Description

Простой кекс с вареньем
Нежный, очень мягкий и ароматный кекс с вареньем. Рецепт из категории "Быстро, просто и вкусно". Заходите, угощайтесь!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    100 г

  • Масло оливковое

    60 мл

  • Йогурт

    50 мл

  • Варенье

    6 ч. л.

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Яйца взбить с сахаром добела.
step-1
Не переставая взбивать, влить масло (оливковое или подсолнечное рафинированное) и йогурт (нежирную сметану или мацони).
step-2
Всыпать муку (просеять) с разрыхлителем и перемешать до однородности. Консистенция теста-густая сметана.
step-3
Выложить тесто в форму (21х10х6), смазанную маслом.
step-4
Чайной ложкой выложить на поверхность теста варенье (или не очень густой джем). Можно использовать любое варенье на ваш вкус, главное, чтобы в нем не было крупных ягод или кусочков фруктов. В этом случае варенье лучше пюрировать, чтобы масса стала однородной. У меня свежесваренное варенье из черешни.
step-5
С помощью деревянной шпажки сделать несколько движений, слегка перемешивая варенье с тестом.
step-6
Выпекать кекс в заранее разогретой до 180*С духовке 30-35 минут (учитывайте особенности своей духовки) Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Остудить готовый кекс минут 5-10 в форме, затем достать и выложить его на решетку. Перед подачей присыпать кекс сахарной пудрой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.