Description

"Гнeзда" я впервые попробовала на собственной свадьбе. С тех пор они прочно вошли в наше семейное меню. Замечательно вкусная замена пирожкам.

Ingredients

  • Лук репчатый

    7 шт

  • Огурец

    5 шт

  • Шампиньоны

    5 ст. л.

  • Курица

    150 г

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    9 ст. л.

  • Молоко

    0.5 л

  • Масло сливочное

    150 г

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Дрожжи

    2 упаковка

  • Мука пшеничная

    4 стакан

  • Сыр твердый

    150 г

  • Петрушка

    10 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
Сначала замесим тесто. Пока оно будет подходить, приготовим начинку. Итак. В теплое молоко добавляем масло сливочное, соль, сахар, тщательно размешиваем.
step-1
Высыпаем в молоко дрожжи, мешаем.
step-2
Затем постепенно всыпаем муку, сначала размешивая веничком, затем - руками.
step-3
Замешиваем не очень крутое тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем я указала, зависит от сорта муки. Накрываем тесто и даем ему подойти.
step-4
Переходим к начинке. Лучок...
step-5
обжариваем с огурчиками.
step-6
Добавляем шампиньоны, жарим 2-3 минутки.
step-7
Добавляем отварное, измельченное куриное мясо, жарим 2-3-минутки.
step-8
Далее добавляем сметану, хорошо все перемешиваем и снимаем с огня.
step-9
Наше тесто за это время подошло.
step-10
Формируем из него руками шарики, разминаем их, в середину кладем столовую ложку начинки и защипываем, оставляя сверху маленькую дырочку.
step-11
Вот такие "гнездышки" должны получиться. Укладываем их на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.
step-12
Взбиваем яичко.
step-13
Смазываем яичком наши "гнездышки". Ставим их в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах до светло-коричневого цвета (примерно 25 мин).
step-14
Когда "гнездышки" зазолотятся, вынимаем их из духовки. Кладем на каждое по тонкой пластинке сыра и по нескольку листиков петрушки. Опять помещаем в духовку минут на 5-10 до того момента, когда начнет пузыриться сыр.
step-15
Получаем вот такой результат. Надеюсь, на фото видно, как сырочек закипел.
step-16
Вот такие замечательные, вкусные "гнездышки" мы получили. Поставим их под веточки, чтобы было похоже на настоящие гнезда. Кушать теплыми! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.