Description
Люблю баклажаны! Люблю Францию! Люблю Париж! Надеюсь, вскоре и Корсику!
Ingredients
-
Чеснок
2 зуб.
-
Молоко
100 мл
-
Хлеб
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
200 г
-
Баклажан
6 шт
-
Базилик
15 шт
-
Соль
Cooking
Разрежьте баклажаны пополам.
Отварите в течение 10 минут в подсоленной воде.
Слейте воду и дайте баклажанам остыть, положив их на полотенце.
Положите хлебный мякиш в холодное молоко.
Извлеките из баклажанов мякоть, не повредив кожуру, и сожмите их пальцами, чтобы отжать воду. Крупно нарежьте мякоть баклажанов.
Сыр (у меня моцарелла, пармезан и трюфельный сыр) мелко порежьте или натрите на терке.
Смешайте мякоть баклажанов, хлебный мякиш, соль, перец, нарезанный чеснок, сырые яйца, тертый сыр и нарезанный базилик. (У меня, к сожалению, не было свежего базилика и я положила сухой)
Начините баклажаны полученной смесью и примерно на 30 минут поставьте их в заранее разогретую духовку - 200*С. Так как я готовила всего один баклажан, но большой очень :) положила его в мини-формы. Если Вы готовите 6 штук, то конечно, их лучше выложить на большой противень.
Хорошее добавление к мясу или рыбе. Приятного наслаждения великолепным блюдом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.