Суп-пюре с нутом и креветками

Description

Куриный супчик с необычным сочетанием.

Ingredients

Курица

400 г
Нут

1 стакан
Картофель

2 шт
Креветки

400 г
Сливки

200 мл
Соль
Перец черный

Cooking

Нут замочить на ночь.

Курицу залить 2 литрами воды, довести до кипения, снять пену. В бульон положить нут, варить 1,5 часа.

Готовую курицу вынуть, охладить, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. В суп положить картофель, нарезанный брусочками. Варить до готовности картофель еще минут 20.

Суп процедить. Гущу и курицу измельчить в блендере, добавить сливки и все взбить. Полученное пюре вернуть в бульон, хорошенько перемешать.

Вареные замороженные креветки залить кипятком, оставить на 5 минут, почистить, положить в суп.

Суп довести до кипения, посолить, поперчить, проварить еще 5 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review