Description

А-ля шарлотка
Осень - щедрая пора! Я предлагаю приготовить про запас вкусный овощной пирог с использованием различных овощей.

Ingredients

  • Баклажан

    6 шт

  • Перец болгарский

    3 шт

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Морковь

    2 шт

  • Кетчуп

    4 ст. л.

  • Фасоль

    1 стакан

  • Сыр голландский

    100 г

  • Помидор

    2 шт

  • Мука пшеничная

    4 стакан

  • Масло арахисовое

    400 г

  • Сахар

    200 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

Cooking

step-0
Приготовим песочное тесто из указанных ингредиентов. Для этого в муку кладем размягченное масло и с помощью ножа смешиваем с мукой до получения однородных крошек. После чего добавляем яйцо с сахаром и тесто вымешиваем руками.
step-1
Затем берем разъемную форму и тесто аккуратно выкладываем по всей форме. Пока тесто теплое из него можно лепить все, что угодно. Убираем форму с тестом в морозилку.
step-2
Готовим икру из баклажанов. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, у меня самый простой: измельчить баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок, можно добавить зелень и обжарить все до однородной массы на растительном масле. Потом охлаждаем икру и выкладываем первым слоем в форму с тестом.
step-3
Фасоль отварить и остудить. Выложить вторым слоем на икру.
step-4
Дальше фасоль присыпать слегка сыром.
step-5
Сыр смазать домашним кетчупом, за неимением можно воспользоваться магазинным.
step-6
И дальше все слои повторить. Сверху украсить помидорами, луком пореем, петрушкой и посыпать сыром. Но здесь уже, кому как угодно.
step-7
Накрываем форму крышкой или пакетом и убираем в морозилку.
step-8
Ну, а замороженную заготовку вы сможете приготовить в любое время.
step-9
Вот так осенью впрок можно запастить такой шарлоткой или пирогом из овощей.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.