Description

Пирог
Это название выдумано мною, так как очень хорошо определяет отношение между нашей семьёй и этим вкуснейшим пирогом. Пирог взят из книги "Лучшие из лучших " 2012, хочу сказать, что это книга - настоящая находка для поварят, в ней включены 151 лучших рецептов лучших ресторанов США. Ну теперь о пироге: заинтересовал он меня, так как в состав входит картофельное пюре, и мне захотелось его приготовить. Книга рекомендует приготовление теста очень хорошим миксером, сильным, я это в конце прочитала, так что мой ручной миксер вполне справился!

Ingredients

  • Сахар

    2 стакан

  • Мука пшеничная

    1.75 стакан

  • Сода

    1.5 ч. л.

  • Пюре картофельное

    0.75 стакан

  • Шоколад молочный

    165 г

  • Масло сливочное

    200 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Кефир

    0.75 стакан

  • Ванильная эссенция

    1 ч. л.

  • Сахарная пудра

    1.5 стакан

  • Молоко

    2 ст. л.

Cooking

step-0
1. Соединить сахар, муку и соду и перемешать миксером на маленькой скорости 1 минуту.
step-1
2. К муке добавить картофельное пюре, растопленный шоколад и масло, перемешать миксером на маленькой скорости до однородности.
step-2
3. Повысить скорость миксера до средней и перемешать 2 минуты, пока тесто не станет воздушным.
step-3
4. Соединить яйца, кефир (у меня не было кефира, я его заменила на молоко с лимоном) и ваниль. Веничком довести до однородности.
step-4
5. В 2 приёма ввести яйца в шоколадную смесь, взбить до однородности.
step-5
6. Форму смазать, я застелила бумагой, влить тесто, выровнять.
step-6
7. Отправить в духовку - 180*С, на 50 минут. Дать полностью остыть в форме.
step-7
8. Крем самый обыкновенный и самый лёгкий: соединить сахарную пудру (просеянную) и масло, перемешать миксером на маленькой скорости до однородности. Повысить скорость миксера до средней и взбить 2 минуты, до пышности.
step-8
9. Добавить растопленный и слегка охлаждённый шоколад и взбить до однородности. Добавить молоко и перемешать.
step-9
10. Смазать кремом наш пирог. Готово!
step-10
11. У меня остался кусочек шоколада, не дать же ему лежать без дела, украсила им пирог.
step-11
Приятного аппетита.
step-12
Подробно здесь: http://www.povarenok .ru/blog/show/24185/
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.