Description

Блины заварные на кефире
Замечательные блинчики!!! Если Вы хотите ажурных и дырчатых блинов, этот рецепт для ВАС!!!

Ingredients

  • Кефир

    500 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    350 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар.
step-1
Перемешать до однородности. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры ~60 градусов. Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось, как на оладьи.
step-2
В стакане кипятка развести соду и перемешать. Влить кипяток в тесто, постоянно помешивая. В тесто влить растительное масло и снова перемешать.
step-3
Готовому тесту дать постоять ~30-40 минут. Для выпечки блинов сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом. Выливать на горячую сковороду примерно 1 половник теста. Быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая ее на весу. Выпекать, пока блин по краям не начнет подсыхать (снизу должен зарумяниться).
step-4
При помощи лопаточки перевернуть блин на другую сторону и дать подрумяниться.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.