Description

Рулетики с мясом
Из доступных продуктов, которые имеются всегда в хозяйстве, тем более, когда хочется чего-нибудь не пресного, можно приготовить такие мясные рулетики. И готовить просто, и вкусно!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2.5 стакан

  • Вода

    500 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

    3 ч. л.

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Картофель

    2 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Огурец маринованный

    1 шт

  • Рассол

    250 мл

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Специи

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    60 мл

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Масло сливочное

    50 г

Cooking

step-0
В воду добавить соль, яйцо и перемешать.
step-1
Ввести просеянную муку и замесить эластичное тесто.
step-2
Положить в пакет на 20 минут.
step-3
Еще раз его вымесить до гладкости и убрать в пакет.
step-4
Подготовить фарш (у меня говяжий).
step-5
Натереть на крупной терке картофель, нарезать мелко лук, посолить, поперчить. Тщательно перемешать начинку.
step-6
Начинка готова.
step-7
Морковь я натерла на корейской терке, огурец мелкими брусочками, лук и чеснок мелко нарезать, подготовить рассол.
step-8
На масле обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту, обжарить.
step-9
Добавить огурец, обжарить, помешивая.
step-10
Добавить специи, соль, сахар, чеснок, перемешать.
step-11
Добавить столовую ложку муки, перемешать.
step-12
Влить рассол (у меня огуречный) и воду.
step-13
Довести до кипения, потушить пару минут. Томатный соус готов.
step-14
Тесто поделить на две части. Раскатать тонко в прямоугольник одну часть теста и выложить равномерно половину начинки и кусочки сливочного масла.
step-15
Свернуть в рулет.
step-16
Из второй части теста и начинки свернуть второй рулет. Нарезать рулеты на кусочки толщиной 4 - 5 см.
step-17
В огнеупорную форму я налила немного соуса, выложила рулетики срезом вниз.
step-18
Залила соусом.
step-19
Накрыла фольгой и поставила в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.