Картофельно-ветчинные рулетики

Description

Как же холодно дома..... Ноги сами ведут меня на кухню попить горяченького чайку, а чтобы чай пить было не скучно, решила рулетики с начинкой испечь. Вот что у меня получилось!

Ingredients

Мука пшеничная

280 г
Маргарин

150 г
Пюре картофельное

150 г
Дрожжи

5 г
Ветчина

150 г
Масло сливочное

30 г
Сметана

100 г
Перец сладкий

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец красный жгучий

Cooking

Берём 2-3 картофелины и отвариваем до готовности.

Маргарин натираем на тёрке и добавляем к муке.

Растираем маргарин с мукой до крошки.

Из картошки делаем картофельное пюре и добавляем его к крошке, туда же добавляем дрожжи, разведённые в небольшом количестве воды.

Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.

Готовим начинку: берём ветчину и перчик,

перекручиваем через мясорубку.

Выкладываем нашу массу на сковородку, туда же добавляем растопленное сливочное масло, муку (30 г = 1 ст.л.) и сметану. Увариваем до загустения, минут 5-7.

Далее добавляем яйцо, соль, перец молотый и прогреваем, помешивая, пока масса не загустеет, минут 10.

Тесто (я его разделила на 2 части для удобства) раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, на край выкладываем узкой полоской начинку.

Скручиваем трубочкой и отрезаем её от пласта.

Нашу трубочку разрезаем на кусочки длиной 5-7 см.

На противень стелим пергамент и выкладываем рулетики. Смазываем их желтком и отправляем в духовку, минут на 30. У меня получилось 48 штук.

Достаём из духовки, даём немного остыть, и наслаждаемся чаем с вкусными картофельно-ветчинными рулетиками! Приятного чаепития!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review