Description
Рецепт этого торта с роскошной прослойкой из шоколада и сметаны известен в Америке с 1905 года!!! Есть у меня книжечка "350 праздничных тортов домашнего приготовления". Я иногда пеку торты из этой книжки. Давно смотрела на этот торт, да все руки не доходили. Вы знаете, испекла я его сегодня, и думаю - почему раньше не пекла? Такая шоколадная вкусняшка, поверьте - стоит попробовать.
Ingredients
-
Масло сливочное
100 г
-
Молоко
500 л
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Какао-порошок
100 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахарная пудра
2 стакан
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Шоколад темный
450 г
-
Сметана
700 г
Cooking
Молоко выливаем в банку, добавим лимонный сок и отставим, чтобы оно свернулось.
Просеем муку, добавим соду и какао, перемешаем.
Теперь надо взбить сливочное масло с половиной сахарной пудры, и отдельно взбить яйца со второй половиной пудры. Яйца постепенно добавляем в масляную смесь, т. е. соединяем две массы.
Теперь добавляем, поочередно, смесь с мукой и свернувшееся молоко. Хорошо вымешиваем наше тесто.
Полученное тесто разделим на две части, и выпекаем в подготовленных формах. У меня форма диаметром 28-30.
Охлажденные коржи разрежем пополам. Т. е., у нас получается 4 коржа.
Шоколад растопим на водяной бане.
Сметану я взбила с сахарной пудрой и добавила охлажденный шоколад.
Каждый корж промажем шоколадной глазурью-кремом. Сверху торт можно покрыть только глазурью, но так как сын стоит над тортиком и ждет его, я торт покрыла тоже кремом.
Украсила я его просто кусочками шоколада. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.