Description

Гречка
Этот вариант приготовления гречки с мясом очень вкусный и не хлопотный. Удобен он тем, что готовится всё в одной сковороде, а получается просто невероятно вкусно!!! Это блюдо может стать отличным ужином для всей семьи, да и накормить гостей, пожалуй будет не стыдно!

Ingredients

  • Крупа гречневая

    2 стакан

  • Свинина

    350 г

  • Окорок

    100 г

  • Лук репчатый

    150 г

  • Морковь

    150 г

  • Томаты в собственном соку

    3 шт

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Соль

  • Пажитник

    0.333 ч. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Вода

Cooking

step-0
Для этого блюда я использовала ядрицу гречневую ТМ "Мистраль"
step-1
Для приготовления блюда хорошо использовать глубокую сковороду или сотейник. Нарезаем окорок брусочками. Вместо окорока можно взять бекон или варено-копченую грудинку
step-2
Нарезаем небольшими кусочками свинину (если она будет с жирком - даже лучше)
step-3
В глубокой сковороде разогреваем масло, бросаем туда окорок, слегка обжариваем его
step-4
Добавляем мясо и тоже слегка его обжариваем
step-5
Теперь добавляем нарезанный лук и натертую морковь, обжариваем все вместе. Это необходимо делать на максимальном огне, чтобы мясо и овощи именно обжарились, и стали чуть румяными
step-6
Теперь нам понадобятся помидоры в собственном соку без соуса. Их удобство в том, что они уж без кожицы. Но если хотите - то можно использовать свежие помидоры, ошпарив их кипятком и сняв с них кожицу
step-7
Помидоры режем мелко
step-8
И отправляем жариться в сковородку к мясу
step-9
Когда все в сковородке обжарилось, всыпаем гречку и перемешиваем содержимое сковороды
step-10
Вливаем воду на 1 см выше уровня гречки
step-11
Добавляем соль, нарезанный чеснок и молотый пажитник (он придаст блюду грибной аромат) Еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем сильно закипеть, переключаем на минимальный огонь и оставляем на 15-20 минут, чтобы вся вода впиталась.
step-12
Теперь, когда вся вода впиталась, плиту выключаем. Делаем в каше углубления и вбиваем туда сырые яйца (по числу едоков). Накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы яйца "схватились"
step-13
Не давайте желтку приготовиться до конца, пусть он останется слегка жидковатым. Когда вы положите эту кашу себе в тарелку, вилочкой слегка подденете горячий, чуть загустевший кремообразный желток - он растечётся и будет служить вкуснейшим соусом
step-14
Ну вот и всё - прошу к столу!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.