Description
Очень вкусные треугольники из песочного теста с куриным фаршем внутри.
Ingredients
-
Мука пшеничная
500 мл
-
Масло сливочное
100 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Фарш куриный
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Почему муки 500 мл? Потому что нет у меня весов. Муку просеять, кладём в муку масло, желток, сметану, соль (щепотку). И замешиваем тесто, я это делала руками. Чтобы тесто получилось однородным, добавим чуть-чуть водички.
Вот такой колобок. Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозилку на 20 минут.
Теперь займемся фаршем. Я молола филе в процессоре.
Лук режем и пассируем.
Кладём лук в фарш и ещё разок перемолоть. Солим, перчим.
Теперь достаём наше тесто. Я отрезала небольшой кусочек и раскатывала. Стаканом выдавливаем кружочки.
Выкладываем 1 чайную ложку фарша на тесто.
И вот так, приподнимаем тесто с трёх сторон. Простите, в одной руке фотик. :-D Не могу полностью показать процесс.
Кладем на противень. Смазываем их хорошенько, со всех сторон, взбитым желтком. Я смазывала пальцами, а не кисточкой. Так они полностью промазываются. ;-) Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут. Но следите, так как духовка у всех разная.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.