Description
Этот пирог даже и пирогом-то назвать язык не поворачивается. Скорее, запеканка... полноценный ужин, который содержит в себе сразу все: мясо, гарнир и хлеб! Был сделан перепост "ВКонтакте", где я его и увидела. Автор давала совершенно восторженный отзыв. Решила приготовить. И вот результат и мои комментарии.
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Кефир
1 стакан
-
Мука пшеничная
-
Соль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Шампиньоны
300 г
-
Рис
1 стакан
-
Фарш мясной
300 г
-
Фасоль стручковая
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
300 г
Cooking
Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Добавить фарш (у меня смесь телятины и постной свинины) и обжаривать до готовности, постоянно разминая толкушкой для картофеля.
Приправить фарш солью, черным перцем и молотым мускатным орехом по вкусу.
Если хотите, можно уже готовый фарш пробить блендером. Заранее отварить рис, в уже вареном виде его понадобится стакан.
С шампиньонов слить жидкость, а сами грибы слегка отжать.
Сыр натереть на крупной терке. Фасоль разморозить.
Форму застелить пекарской бумагой, причем она должна подниматься немного на бортики. Это обязательно!!! Бумагу хорошо прижать к бортам формы и смазать маргарином.
На дно разложить красивые ломтики шампиньонов.
Затем аккуратно выложить оставшиеся шампиньоны.
На грибы распределить сыр.
Затем рис.
Затем фарш и фасоль.
Яйца слегка взбить с солью и содой.
Влить кефир и перемешать.
Просеять сверху муку и замесить тесто густотой, как на оладьи.
Вылить тесто на пирог и отправить в разогретую духовку. Выпекать в течение 40 минут при 170-180*С.
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть салфеткой и дать ему постоять в форме 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.