Description
- Ребята! Следующий год Союз охраны птиц России объявил Годом трясогузки! - А вот и нет, Татьяна Николаевна! Годом зайца! Из моего разговора с воспитанниками... Ну, что ж поделать! Год зайца, так год зайца! А зайцы любят сладкую морковку. Мягкое домашнее печенье с кукурузной мукой и морковью, но без яиц.
Ingredients
-
Мука пшеничная
100 г
-
Мука кукурузная
120 г
-
Сметана
100 г
-
Морковь
100 г
-
Сахар
200 г
-
Лимон
0.5 шт
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Ванилин
-
Масло сливочное
30 г
Cooking
Морковь измельчаем на мелкой терке, посыпаем столовой ложкой сахара.
Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, оставшийся от 100 г сахар, соду, ванилин.
Отжимаем из моркови выделившийся сок. Морковь добавим к мучной смеси, а сок отставим в сторонку, он нам пригодится.
Перемешиваем морковь, мучную смесь и тертую цедру половины лимона.
Добавляем в тесто сметану, сливочное масло и сок из половины лимона. Вымешиваем тесто и отправляем его на полчаса в холодильник.
Итак, есть время помыть посуду, застелить противень бумагой для выпечки и поиграть с маленькой Зайкой. У нее, кстати, есть собственная скалка, нож для теста, доска и специальное тесто... морковного цвета.
Достаем тесто из холодильника. Формируем печенье в виде морковок. Тесто довольно липкое, периодически можно смачивать руки холодной водой. Выпекаем печенье 15-20 минут в духовке на среднем огне.
В морковный сок до объема 50 мл добавляем воду, смешиваем его с сахаром и варим глазурь. Глазурь будет готова, как только капелька сиропа не станет растекаться на тарелке. Глазурь оставляем на маленьком огне...
А печенье, успевшее к этому времени остыть, нанизываем на деревянные палочки, обмакиваем в глазурь и ставим подсыхать в стаканы. Следим, чтобы печенья друг с другом не соприкасались, пока глазурь на них не застынет.
Можем звать зайчат. [b][color=orange]Приятного аппетита![/color][/b]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.