Торт-суфле с черешней

Description

Этот торт сделала в подарок замечательному человеку - Машуне (Eva Grimm) Очень нежный тортик, как раз для лета.

Ingredients

Сливки

200 мл
Сметана

400 г
Молоко

1 стакан
Сыр творожный

200 г
Желатин
Сахар

1 стакан
Какао-порошок

4 ст. л.
Вода

1 стакан
Черешня

Cooking

Замочить 30 г желатина в молоке, дать набухнуть, подогреть. Не кипятить!

Взбить сахар, сметану, сливки и кремчиз

Остывший желатин вылить в уже густую массу, она сразу будит жидкой, не пугайтесь! Выливаем это суфле в разъемную форму (я всегда предварительно форму пустую держу в морозильной камере, так суфле не успеет просочиться, форма у нас разъемная)

Укладываем черешню (я предварительно вынула косточки), ставим застыть!

Готовим шоколадный слой (я заменила какао на шоколадный сироп): смешали сахар, какао или же сироп шоколадный. На заднем плане: в кружке воды развела 15 г желатина. Дала набухнуть, вылила в шоколадно-сахарную массу, подогрела. Готовый шоколадный слой вылила на застывшее суфле. Поставила застыть в морозильную камеру.

Вот тортик еще не совсем оттаял. Всем хороших выходных!

Как делала цветы, не секрет: нужна мастика и формочка ромашки, хотя можно вырезать ножницами, раньше я так и делала.

Вырезали и шпажкой раскрыли листики, дали подсохнуть, если надо - сажаете на проволочку.

Вот такая ромашка получается.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review