Description
Дочка сказала, что это не пирог, а самый настоящий торт!!! Возни с ним много, но результат просто потрясающий)))
Ingredients
-
Мак
200 г
-
Творог
500 г
-
Сахар
320 г
-
Мука пшеничная
450 г
-
Крупа манная
50 г
-
Дрожжи
7 г
-
Масло растительное
50 г
-
Масло сливочное
175 г
-
Молоко
425 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванильный сахар
2 упаковка
-
Яблоко
2 шт
-
Соль
2 шт
Cooking
Вот такой у нас будет пирог - многокомпонентный. Приготовьте все продукты заранее, чтобы не отвлекаться в процессе приготовления на поиск того или иного ингредиента.
ТЕСТО: просеять 250 г муки, добавить дрожжи, 40 г сахара, щепотку соли и пакетик ванильного сахара.
Затем влить 125 мл тёплого молока и растительное масло.
Всё перемешать, замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить на 30 мин. в тёплое место.
Мак залить кипятком на несколько минут, затем воду слить и добавить 150 г сахара, перемешать.
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, сложить в миску и сбрызнуть лимонным соком.
Всыпать яблоки и перемешать с маком.
Творог протереть сквозь сито.
Довести до кипения 300 мл молока с 40 г сахара, пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли. Всыпать манку и проварить, пока она не загустеет.
Снять с огня, добавить 50 г сливочного масла и перемешать.
В тёплую манку вбить 2 яйца и тщательно вымешать.
Затем половину манки добавить в творог и перемешать. Оставшуюся половину добавить в маковую массу.
Форму большого диаметра с высокими бортиками застелить пекарской бумагой и смазать маслом. Тесто раскатать в большой круг выложить в форму, оформив бортики до верха формы.
Выложить сначала маковую начинку,
Затем очень аккуратно - творожную.
Оставшуюся муку (200 г), сахар (90 г) и сливочное масло (125 г) смешать руками до образования крошки.
Присыпать пирог крошками и оставить на 30 мин. в тёплом месте.
Выпекать пирог при температуре 160*С в течение 50-70 мин.
Готовый пирог извлечь из духовки, немного охладить в форме, затем удалить бортик, аккуратно сдвинуть пирог на решетку и полностью остудить. Затем густо засыпать сахарной пудрой и убрать в холодное место на несколько часов. Я вынесла на ночь на балкон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.