Description

Мелкие пельмени
Блюдо азербайджанской национальной кухни. Рецепт для ОЧЕНЬ терпеливых!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вода

    210 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Специи

  • Мята

  • Уксус

  • Чеснок

Cooking

step-0
Из 450г муки, 1 яйца, 210 мл теплой воды и 0,5 ч. л. соли замесить пельменное тесто. С этим процессом прекрасно справится хлебопечка. Режим "Тесто. Пельмени".
step-1
Подготовить фарш - мясо с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
step-2
Тесто раскатать, нарезать на квадраты размером 3х3.
step-3
В середину квадратика выложить немного мясного фарша.
step-4
И защипнуть их в виде треугольника. Этот процесс ВЕСЬМА трудоемкий!
step-5
Готовые пельмешки выкладываем в присыпанную мукой форму и отправляем в холодильник.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.