Description

Мясной пирог из хлеба с начинкой
Идею увидела в журнале "Лиза&q uot;, всe переделала и получилось очень оригинальное и вкусное блюдо!!! Подойдeт и для детей, дочка с удовольствием уплетает, хотя от запеканок отказывается. Полезный и красивый пирог!!!

Ingredients

  • Говядина

    700 г

  • Батон

  • Молоко

    650 мл

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Сыр твердый

    300 г

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Сухари панировочные

    4 ст. л.

  • Орехи кешью

    25 г

  • Масло сливочное

    50 г

Cooking

step-0
Батон раскрошить и замочить в 0,5 л молока. Говядину помолоть в блендере с 1 яйцом, солью и специями для говядины (или через мясорубку пропустить).
step-1
Выложить в сковородку с антипригарным покрытием и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Чтобы мясо не было слишком жирным. В конце жарки добавить чеснок. Поджариваем не сильно.
step-2
Пока мясо жарится, режем кубиками лук.
step-3
Обжариваем лук в сливочном масле (50 г) до золотистого цвета.
step-4
150 г сыра натереть на тёрке, добавить 2 яйца, перемешать - это у нас начинка, вместе с жареным луком.
step-5
Помолоть в блендере 25 г кешью, добавить 4 ст. л. сухарей молотых и обсыпать ими форму (у меня 25х18 см с высоким бортиком), смазанную рафинированным маслом. Аккуратно выложить мякишем дно и бока формы. Если нет кешью, можно обойтись и без него, посыпать одними сухарями.
step-6
Выложить половину говядины.
step-7
Распределить сыр с яйцами.
step-8
Выложить обжаренный лучок.
step-9
Положить сверху оставшуюся половину говядины. Взбить 2 яйца с 1/2 ст. молока и вылить сверху.
step-10
Оставшиеся 150 г сыра натереть на тёрке, засыпать им пирог. Сверху посыпать оставшимися орехами с сухарями.
step-11
Поставить пирог в нагретую до 200*С духовку, запекаем до румяной корочки. Примерно на 35-40 минут.
step-12
Вот какой красавец получился! Аппетитная корочка!!!
step-13
Вынимается из формы легко!!!
step-14
Вид на разрезе. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.