Description
Еще одно простейшее и оооочень вкусное блюдо! Нет слов, я в восторге!
Ingredients
-
Рыба
400 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Помидор
1 шт
-
Масло оливковое
-
Кориандр
1 щепот.
-
Карри
1 щепот.
-
Соль
-
Перец черный
-
Уксус
4 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Бульон
250 мл
Cooking
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Перец нарезать полосками, добавить к луку и продолжить обжарку минут 5 на небольшом огне.
Помидор мелко нарезать, добавить к овощам, жарить дальше под крышкой минут 10.
В это время подготовить рыбу. Нарезать небольшими кусками. Посолить с обеих сторон.
В отдельной сковороде нагреть оливковое масло. Куски рыбы запанировать: обмакнуть сначала в яйце, потом в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета. Время зависит от толщины ваших кусков рыбы.
Вернемся к овощам. Добавить сахар, уксус, соль, перец, кориандр, карри. Продолжить обжаривание минуты 3.
Выложить на овощи обжаренную рыбу.
Залить бульоном. Слегка перемешать. Накрыть крышкой и на небольшом огне тушить содержимое сковороды около 7-10 минут. За это время можно один раз перевернуть рыбу, чтобы она равномерно покрылась соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.