Description

Кростата с абрикосами
Получилась очень ароматная, нежная и вкусная кростата. Хрустящее сладкое тесто и много кисло-сладкой начинки из абрикос! ммм… попробуйте!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    175 г

  • Сахар

    8 ст. л.

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Масло сливочное

    100 г

  • Вода

    4 ст. л.

  • Абрикос

    450 г

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Цедра лимона

    0.25 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
Тесто бризе: Замороженное масло нарезать маленькими кусочками, поместить в блендер, добавить муку, цедру, сахар (2 ст. л.), соль и взбить до крошки.
step-1
Добавить ледяную воду и пробить блендером, тесто должно взяться комком.
step-2
Скатать тесто в шарик, поместить в пищевую плёнку и расправить в лёпёшку, поместить в холодильник минимум на 30 мин.
step-3
Смешать сахар (6 ст. л. и крахмал, обвалять в них нарезанные дольками абрикосы.
step-4
Прямо на противне раскатать тесто диаметром 32 см. на припудренной мукой пекарской бумаге, отступить от края 3 см и выстелить абрикосы.
step-5
Завернуть края сверху на начинку сделав защипы.
step-6
Смазать тесто яйцом взбитым с несколькими каплями ледяной воды и посыпать сахаром.
step-7
Выпекать с прогретой до 200 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
step-8
Нарезать остывшую кростату на кусочки и наслаждаться! Можно сервировать с шариком пломбира!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.