Description

Пирог рыбный по-милански
Я бы это пирогом не назвала, скорее, рыба под сырным густым соусом... Но, следуя рецепту (Еда по-итальянски "Семь поварят"), это очень вкусное блюдо называется именно так! Не останетесь равнодушными!! Очень вкусно!!!

Ingredients

  • Филе рыбное

    500 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Молоко

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Маргарин

    1 ст. л.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Перец черный

Cooking

step-0
Муку спассеровать на растопленном маргарине (масле), слегка охладить, развести молоком и проварить минут 5. Добавить томатное пюре и тертый сыр. Затем взбитые яичные желтки, перемешать. Посолить, поперчить
step-1
Рыбное филе нарезать кубиками, обжарить на растительном масле и залить соусом. Затем добавить взбитые яичные белки, перемешать.
step-2
Выложить массу в форму и выпекать до образования золотистой корочки. Я после 30 мин. выпекания достала и еще посыпала тертым сыром!
step-3
При подаче оформить ломтиками лимона и зеленью. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.