Овсянка в индийском стиле

Description

Неожиданное и очень вкусное решение для простой овсяной каши, которую привычнее всего готовить на молоке. Мне понравилось абсолютно все: и цвет и нежная структура, которую приятно подчеркивают пряная зира, ароматный чеснок, имбирь и перчик чили.

Ingredients

Хлопья овсяные

0.5 стакан
Зира

0.5 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Имбирь
Перец чили
Соль

1 щепот.
Куркума

0.5 ч. л.
Перец черный
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

0.333 стакан

Cooking

На сухой сковороде обжариваем овсянку минуты 3 - 4. Пересыпаем в другую посуду.

На той же сухой сковороде прогреваем семена зиры до появления запаха, затем вливаем растительное масло, кладем раздавленный ножом зубчик чеснока, мелко порезанные имбирь и чили. Обжариваем на среднем огне 1- 2 минуты.

Добавляем хлопья, солим, перчим, добавляем куркуму и еще немного обжариваем, минуту - другую.

Заливаем кипяток и провариваем до готовности хлопьев. Если получится слишком густо, воды можно добавить, но так, чтобы в целом было не более 0,5 стакана.