Description

Кекс с вишней из микроволновки
Первый раз готовила кекс в микроволновке. Результат превзошел все ожидания - получился очень нежным, с сочной вишней! Готовится очень просто.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Сахар

    110 г

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Молоко

    130 мл

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Масло растительное

    100 мл

  • Вишня

    150 г

Cooking

step-0
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, щепотку соли - все размешать.
step-1
Добавить яйца, молоко, немного размешать ложкой или венчиком.
step-2
Добавить растительное масло.
step-3
Все размешать ложкой. Должно получиться довольно густое тесто - однородное, без комочков.
step-4
Тесто вылить в форму (силиконовую я предварительно смазала слив. маслом), или любую пригодную для СВЧ с высокими бортиками. Тесто поднимается при выпекании.
step-5
Сверху выложить вишню (ее НЕ нужно предварительно размораживать!) Вишню чуть притопить в тесто.
step-6
И поставить выпекаться в СВЧ при мощности 800. У меня кекс готовился 15 мин.
step-7
Через 10 мин после начала выпекания проверяйте готовность кекса деревян. палочкой, она должна оставаться ПОЛНОСТЬЮ сухой, кекс хорошо отходит от краев формы. Я сначала ставила на 10 мин, а затем добавляла по 2 мин - каждый раз открывала микроволновку и проверяла на готовность.
step-8
Кекс получается очень бледненьким, но очень вкусным и нежным. При желании сверху посыпать сахарной пудрой или украсить его как вам нравится.
step-9
Вишню в кекс можно положить больше - она получилась очень сочной. В духовке так никогда не получается.
step-10
Этот кекс можно приготовить в духовке при темп.180 град. примерно 35-45 мин. Рецепт кекса был напечатан на отрывном календаре для обычной духовки, но моя духовка была занята мясом, поэтому решила попробовать испечь его в микро. Даже и не ожидала, что получится так вкусно! Вишню положила грамм 100 (потом очень пожалела!!- очень сочная, тесто от нее не стало мокрым, так что можно больше, но без "фанатизма"...) Надеюсь, у вас получится такой же вкусный кекс.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.