Тилапия с морковным соусом

Description

Вообщем-то не ново, что рыба с овощами на пару полезны. Но очень ароматный соус делает эти продукты еще и безумно вкусными.

Ingredients

Тилапия

500 г
Картофель

2 шт
Баклажан

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Морковь

3 шт
Лимон

0.5 шт
Апельсин

0.5 шт
Петрушка
Имбирь
Масло оливковое

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Горчица

1 ст. л.
Перец зеленый
Перец черный
Майоран
Соль

Cooking

Филе промываем, разрезаем на 2 части, смазываем оливковым маслом. Солим, посыпаем смесью майорана, черного и зеленого перца. Сверху мелко порезанную петрушку.

Режем картошку, баклажан и перец. Солим немного и перемешиваем.

Если у Вас есть большая форма для круп, складывайте все в одну форму. У меня большой нет, поэтому рыбу на тефлоновую форму, а овощи просто в корзину для овощей. Включаем пароварку на 20 мин.

В это время делаем соус. Я сок морковный делаю сама. Можно взять и готовый 100 мл. Отжимаем сок половинки апельсина и половинки лимона. Смешивает. Добавляем к сокам 1 ст. л горчицы, измельченный чеснок и 1/2 ч. л. мелко рубленног имбиря.

Ставим на огонь и выпариваем, пока не останется 2/3. Процеживаем полученный соус.

Выкладываем рыбу и овощи на тарелку. Подаем соус к блюду.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review