Description
Пицца Prosciutto e Funghi. Ну, вот мы и начинаем нашу эпопею итальянских пицц!.. Мой дегустатор, в отличие от дегустатора поварeнка Topolina, был против всяких фотосессий - хотел есть!...
Ingredients
-
Мука пшеничная
200 г
-
Крупа манная
100 г
-
Дрожжи
7 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
-
Вода
100 г
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Томатная паста
250 г
-
Сыр твердый
250 г
-
Ветчина
100 г
-
Грибы
400 г
-
Орегано
-
Пармезан
Cooking
Смешаем муку и крупу. Добавим сухие дрожжи, сахар. Всё перемешаем.
Добавим 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла и чайную чашку тёплой воды (примерно).
Замесим эластичное тесто. Я замешиваю тесто всегда руками ( у меня нет хлебопечки, да и не нравится мне она! ). Замешиваем тесто не менее 10 минут! Укутаем потеплее наше тесто и поставим в тёплое место на 1,5 часа.
По истечении времени делим тесто на две части, раскатываем тонко.
Форму посыпаем мукой или смазываем маслом. Скалкой помогаем перенести раскатанное тесто на противень.
...
Смазываем тесто томатным пюре, солим, посыпаем орегано, поливаем чуть-чуть растительным маслом.
Затем выкладываем слой нарезанной моцареллы.
Третий слой - ветчина.
Затем - грибы. Солим опять.
Этот шаг не обязателен - мой муж любит пиццу с луком. А вы - как желаете...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.