Описание

Торт
Сегодня у меня 100-й торт на заказ! Обычный, бисквитный с фруктами. Но я постаралась сделать маленький МК по деталям торта. Может кому-то пригодится.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Мука пшеничная

    1,2 стак.

  • Сахар

    2 стак.

  • Сода

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    1 пач.

  • Молоко

    2 стак.

  • Мастика

  • Сливки

    200 мл

  • Шоколад темный

    200 г

  • Конфеты

    50 г

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

Приготовление

step-0
Яйца взбить с сахаром, добавить гашёную соду, муку, какао - взбить. Я делаю всё миксером.
step-1
Тесто получается как густая сметана
step-2
Я тесто завожу на полпорции. Выпекаю корж и делю его на два. Получается 4 коржа.
step-3
Варю кисель из молока и муки. Остужаю до комнатной температуры, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пенка. Взбиваю масло с сахаром и постепенно добавляю в массу кисель.
step-4
Крем получается воздушный и нежный.
step-5
Делаю ганаш: сливки довожу до кипения и добавляю две плитки поломанного шоколада. Размешиваю до однородной массы.
step-6
Обмазываю торт, ставлю в холод. Потом выравниваю горячей лопаткой.
step-7
Обтягиваю торт мастикой, делая волны сверху.
step-8
Из мастики вырезаю произвольные фигурки плавников для рыбки.
step-9
Потом немного раскатываю каждый плавник зубочисткой.
step-10
Оставляю сушиться на сутки.
step-11
Утром делаю туловище рыбки.
step-12
В туловище делаю прорези острым ножом и вставляю высушенные плавники, совсем немного смачивая разрезы водкой. Если смазать сильно, все плавники растают у основания.
step-13
Так вид сзади.
step-14
Беру голубые леденцы
step-15
Растопить их в микроволновке.
step-16
И вылить на промасленную бумагу. Я чайной ложечкой размазываю по бумаге в виде прямоугольника с неровными краями
step-17
Волну сушу на кружке, такой же как у рыбки. Чтобы волна хорошо отстала от бумаги, я смачиваю бумагу тёплой водой и потихоньку убираю её.
step-18
Рыбку покрыла золотым кандурином.
step-19
Вырезала звёзды и тоже смазала кандурином
step-20
Произвольно вырезала водоросли
step-21
Весь торт обмазала водкой. На волны нанесла кисточкой айсинг, вставила волну из карамели
step-22
Украсила бока и сделала надпись
step-23
Завершила торт возведением рыбки на волну.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.