Description
Горячо любимое мной блюдо русской кухни. Рецепт Максима Сырникова
Ingredients
-
Мука пшеничная
-
Масло сливочное
-
Сметана
-
Фарш мясной
-
Огурец
-
Лук репчатый
Cooking
Тесто: мука, сливочное масло размягченное и сметана (20 % ).
Мне кажется, это один из самых удачных вариантов теста, со сметаной. Боже, как же оно пахнет. Вымешивать хорошо.
Замесила тесто и отправила на 30 минут в холодильник. Фарш у меня был готовый, каюсь. Быстро его обжарила с луком и добавила мелко нарезанных огурчиков бочковых. Мясо пустило сок, и я минут 10 его тушила на среднем огне.
Я делала маленькие пирожки, вот чтобы сразу в рот целиком.
Скажу честно, из-за маникюра длинного налепка получилась кривовата. Но после того, как я дала им еще минут 20 расстояться, все пришло в норму, и пирожки приняли свой вменяемый вид:) Духовку разогрела до 180 градусов, смазала пирожки желтком и поставила выпекать 30 минут
Я осталась довольна результатом. Внутри сочные, тесто с приятной хрустящей корочкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.