Рыба, запеченная по-сицилийски

Description

Рецепт нашла в книге Итальянской кухни. Отличная рыба с овощным гарниром.

Ingredients

Рыба

400 г
Лимон

0.5 шт
Масло оливковое

6 ст. л.
Картофель

3 шт
Лук репчатый

2 шт
Кабачок

1 шт
Шампиньоны

5 шт
Соль
Перец черный
Вода

0.333 стакан

Cooking

Рыбу выпотрошить, очистить, сделать косые надрезы с обеих сторон и вложить в них по ломтику лимона. Уложить в смазанную оливковым маслом форму.

Картофель, лук, кабачок вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками, разложить в форме вокруг рыбы.

Грибы нарезать тонкими пластинками, "укрыть" ими овощи. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. В форму налить теплую воду. Нагреть духовку до 160-170 градусов, поставить в нее форму с рыбой и запекать 50-60 минут.