Description

Каша рисовая по-восточному
На семейный завтрак приготовьте и, поверьте, удачный счастливый день Вам обеспечен. Ибо так завтракали многие правители Востока, султаны и эмиры.

Ingredients

  • Рис

    1 стакан

  • Вода

    2 стакан

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Курага

    50 г

  • Малина

    20 г

  • Изюм

    30 г

  • Орехи грецкие

    30 г

  • Барбарис

    1 ч. л.

  • Бадьян

    1 шт

  • Мед

    1 ст. л.

  • Масло топленое

    1 ст. л.

  • Кардамон

    0.25 ч. л.

  • Корица

    0.25 ч. л.

  • Шафран

    0.125 ч. л.

Cooking

step-0
Я использую рис Италика белый круглозерный от ТМ Мистраль. Рис промыть до светлой воды, рис от ТМ Мистраль высокого качества, поэтому буквально в двух водах - и рис готов к варке.
step-1
Воду вскипятить, посолить, высыпать рис, бадьян и варить 25 минут на медленном огне, под крышкой.
step-2
В это время приготовить сухофрукты. Сполоснуть и обсушить на бумажном полотенце. Курагу порезать.
step-3
На топленом масле обжарить сухофрукты, пару минут.
step-4
Выложить к сухофруктам орехи, мелко не рубить. Обжарить еще пару минут.
step-5
Добавить мед, размешать и убрать с огня.
step-6
Смешать отваренный рис с фруктовой поджаркой, приправить молотой корицей и кардамоном, шафраном.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.