Description
Не знаю, как у вас, а у нас баклажаны занимают первое место среди овощей по вкусовым предпочтениям. И просто так на ужин летним вечером, и на праздничный стол зимой. Предлагаю продегустировать одно из самых простых, но наиболее любимых блюд нашей семьи с этим замечательным овощем.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Мед
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
3 ст. л.
Cooking
Баклажаны разрезать на шайбы, посолить, дать немного постоять, чтобы ушла горечь.
Шайбы баклажанов обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Помидоры нарезать колечками, подобно шайбам баклажанов.
Для соуса - болгарский перец, зеленый лук и чеснок пропустить через мясорубку или блендер, или просто мелко-мелко нарезать. Добавить мед, соевый соус и лимонный сок - по вкусу, заправить растительным маслом, поперчить, добавить соль, если потребуется, хорошо перемешать.
Обжаренные баклажаны и колечки помидоров залить полученным соусом, дать полежать 15 минут..
Выкладывать баклажаны на блюдо, чередуя с помидорами. Полить сверху оставшимся соусом. Перед подачей на стол дать настояться и подавать. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.