Гречневое печенье с маком

Description

Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.

Ingredients

Мука пшеничная

65 г
Мука гречневая

100 г
Сливки

30 мл
Сметана

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Белок яичный

1 шт
Сахар

100 г
Соль

0.75 ч. л.
Масло сливочное

85 г
Сода

1 пуч.
Мак

Cooking

Оба вида муки смешать и просеять. Добавить сахар, соль, щепотку соды.

Добавить мягкое сливочное масло, размешать рукой в крошку. Отдельно смешать желток, сливки и сметану, вылить в мучную смесь.

Замесить тесто. На присыпанном мукой столе скатать колбаску из теста (около 20 см), выложить на доску и убрать в холодильник минимум на пару часов. Включить духовку, достать колбаску и смазать белком.

Обвалять в смеси сахара и мака (по столовой ложке каждого).

Разрезать рулет на круги примерно по 0,5 см. толщиной. Выложить на противень, обсыпать оставшимся маком с сахаром.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review