Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром. Творог соединяем с манкой и вливаем в него яично-сахарную смесь. Всё тщательно перемешиваем. Получается вот такая масса.

Форму смазываем сливочным маслом, сверху присыпаем манной крупой. Затем выкладываем слой творога. На творог кладём бруснику (или другие ягоды и фрукты по желанию) и сверху накрываем оставшимся творогом. Разравниваем поверхность запеканки.

Форму с запеканкой ставим в предварительно разогретую духовку до 180*С минут на 40. По истечении этого времени проверяем готовность зубочисткой. Получаем вот такую запеканку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Запеканка на завтрак с малиной протёртой с сахаром. Можно со сгущёнкой, сметанкой. Но у моих сегодня желание было таким.:-)