Description
Очень вкусные батоны из моего любимого теста для халы. Этот рецепт мною позаимствован с телеканала Кухня ТВ из цикла "честный хлеб", я только увеличила пропорции.
Ingredients
-
Мука пшеничная
700 г
-
Дрожжи
20 г
-
Масло растительное
70 мл
-
Вода
250 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Желток яичный
3 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Кунжут
-
Мак
Cooking
В тепленькой воде развести дрожжи, сахар, размешать, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, вымешивать минут 10. Сложить тесто в миску, закрыть пленкой, оставить для брожения на 90 минут.
Разделить тесто на 6 частей, скатать из каждого кусочка жгуты длиной примерно около 30 см, уложить жгут на пекарскую бумагу, сделать ножницами надрезы под углом примерно 25 градусов и отогнуть эти надрезы в стороны.
Закрыть батоны пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом. Дать расстояться 60-90 минут.
Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или маком.
Перетащить пергамент с заготовками на горячий противень. Выпекать в разогретой до 180 -190 гр духовке минут 20-30 до румяного.
Разрез.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.