Макароны-ракушки, фаршированные грибами

Description

Попробовав это блюдо один раз, вам непременно захочется готовить его снова и снова.

Ingredients

Макаронные изделия

1 упаковка
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Грибы

700 г
Сыр твердый

400 г
Томатная паста

1 банка
Петрушка

3 ст. л.
Орех мускатный

2 ч. л.
Ветчина

400 г
Соль
Перец черный

Cooking

Макароны-ракушки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и даем остынуть. Тем временем готовим начинку.

Грибы порезать на кубики.

Лук мелко порезать.

Перец порезать на кубики.

Сыр натереть на крупной терке. Я использовала америкаский сыр. Можно взять любой, но лучше моцарелла или пармезан, но у меня их не было. Ветчину порезать кубиками. (У меня ветчины было мало, и я добавила буженину).

На разогретую сковороду кладем лук, грибы и красный перец. Тушим с закрытой крышкой минут 5. Затем добавляем петрушку (у меня была сухая, но можно и свежую), мускатный орех, томатную пасту, соль и перец. Тушим еще, пока часть влаги не испарится.