Description

Фальшивые люля-кебаб с острым соусом
Признаться честно, я понятия не имею, как готовятся настоящие люля-кебабы! Приглашаю вас отведать мой вариант этого сытного блюда в дуэте с острым свежим соусом!

Ingredients

  • Фарш мясной

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

  • Перец черный

  • Лаваш

    1 шт

  • Специи

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Перец чили

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Томатная паста

    3 ст. л.

  • Соль

Cooking

step-0
В чаше блендера измельчаем морковь, лук, чеснок.
step-1
К фаршу добавляем измельченные овощи, яйцо, перец, соль, специи.
step-2
Перемешиваем до однородности и убираем в холодильник.
step-3
Для соуса болгарский перец запекаем в духовке при температуре 200 градусов 15- 20 минут до мягкости. Нарезаем перец и отправляем в блендер. Добавляем чеснок и острый перец.
step-4
Измельчаем, солим по вкусу.
step-5
Добавляем томатную пасту. Количеством томатной пасты можно регулировать остроту соуса. Мне хватило 3 столовых ложек, и соус все еще был острым!
step-6
Для приготовления люля я использовала шампуры Форестер.
step-7
Формируем колбаски прямо на шампурах и жарим до готовности.
step-8
Горячими подаем к столу.
step-9
Я подавала на пресных лепешках, которые приготовила заранее. Смазала лепешки соусом и выложила люля! Лепешки пропитались соусом и соком от люля!
step-10
В фарш я добавляла специи Форестер для мяса.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.