Description
Кофейный пирог с орехами и ароматным штрейзелем - очень прост в приготовлении (даже миксер не понадобился) - прекрасное дополнение к чаю. А еще очень вкусно с молоком :)
Ingredients
-
Мука пшеничная
355 г
-
Разрыхлитель теста
-
Сахар
155 г
-
Молоко
150 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Маргарин
125 г
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Орехи
50 г
-
Сахарная пудра
-
Пряности
1 ч. л.
-
Вода
1 ст. л.
Cooking
В готовый набор пряностей для рождественской выпечки входят: корица, цедра апельсина и лимона, кориандр, анис, фенхель, цветки муската, мускатный орех, гвоздика, кардамон.
К растопленному и остуженному маргарину подмешиваем яйца, взбиваем венчиком
Отдельно в стакане растворяем кофе в горячей воде, доливаем молоко, затем смешиваем с яично-масляной массой
В другой чашке смешиваем муку, сахар мелкий и разрыхлитель; постепенно вливая яично-кофейную смесь в мучную, замешиваем тесто
Теперь добавляем в тесто измельченные орехи, перемешиваем
И выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Включаем духовку на 190*С.
Такой сахар я использовала для штрейзеля, но, думаю, это не принципиально, можно использовать и обычный или коричневый сахар
Для штрейзеля перетираем пальцами муку с разрыхлителем, сахаром и кусочками маргарина/масла
В получившуюся крошку добавляем пряности и 1 ст. л. воды, перемешиваем
И выкладываем на тесто
Выпекаем 35-40 минут при 190*С. Готовность проверяем сухой палочкой. Готовый пирог достаем из духовки, немного остужаем и освобождаем от формы.
Когда пирог полностью остынет, сверху посыпаем его сахарной пудрой.
Витающие ароматы напомнили, что Рождество не за горами... Пирог получается мягкий, рассыпчатый с хрустящей сахарной корочкой.
Если положить его в закрытую дозу, на следующий день сахарная корочка станет мягче, а сам пирог еще ароматнее!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.