Description

Перец фаршированный «Не такой»
В моей семье любят фаршированный перец. Поэтому в сезон я стараюсь готовить его почаще, варьируя начинки. Если вдруг нет мясного фарша или грибов, а овощной фарш кажется пустоватым, я добавляю банку тушенки. Такая начинка уже готова, поэтому я пропариваю перцы на пару и подаю их без соуса под сыром. Получается необычно, нежно, вкусно и сытно. Попробуйте при случае.

Ingredients

  • Перец болгарский

    7 шт

  • Рис

    1 стакан

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Кабачок

    0.5 шт

  • Тушенка

    1 банка

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Сыр твердый

    50 г

  • Перец черный

  • Соль

Cooking

step-0
Очистить, промыть и помельче нашинковать лук и один перец, натереть морковь на крупной терке. Спассеровать овощи на масле в глубоком сотейнике до обмякания.
step-1
Добавить нарезанный мелкими кубиками кабачок и тушить до полуготовности.
step-2
Выложить содержимое банки тушенки, без жидкости, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить под крышкой до выпаривания лишней жидкости и готовности овощей. Добавить вареный рис, перемешать и дать остыть до теплого состояния.
step-3
Перцы очистить от семян и плодоножки, вымыть и уложить в чашу пароварки. Варить 15 минут и дать остыть под крышкой до теплого состояния.
step-4
С теплых перцев снять кожицу. Я ее совершенно не люблю и стараюсь снимать везде, где возможно.
step-5
Аккуратно набить перцы фаршем поплотнее, стараясь не разорвать нежные стенки. Если фарш останется, то он неплох и как самостоятельное блюдо.
step-6
Уложить на тарелки и посыпать тертый сыром.
step-7
Запечь в микроволновке до расплавления сыра и тотчас подать, полив сметаной.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.