Description

Миндальные блинчики
С наступившей масленицей дорогие поварята!!! Хочу угостить вас безумно вкусными блинчиками с тройной начинкой! Вкус миндаля в блинчиках бесподобен, что касается начинки- это шикарное сочетание мака, тыквенно-творожного крема и малинового джема, всё в одном блинчике, но каждая при этом отдельно!!! Жду на чай!!!

Ingredients

  • Молоко

    300 мл

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Миндаль

    70 г

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Сахар коричневый

    3 ст. л.

  • Ванилин

  • Соль

    0.25 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука цельнозерновая

    40 г

  • Мука пшеничная

    40 г

  • Джем

  • Мак

    80 г

  • Творог

    150 г

  • Тыква

    100 г

Cooking

step-0
Начнём с блинчиков. Отделяем желтки и белки. Белки взбить в пышную пену.
step-1
К желткам добавляем молоко (комнатной температуры), сахар и ванилин, взбиваем.
step-2
Измельчаем в кофемолке миндаль.
step-3
В молочно-желтковую смесь добавляем измельчённый миндаль и крахмал, перемешиваем.
step-4
Добавляем муку, двух видов, муку вводим порциями, возможно уйдёт чуть больше или меньше наоборот.
step-5
Аккуратно добавляем взбитые белки, перемешиваем.
step-6
Тесто получается жидким.
step-7
Добавляем растительное масло, перемешиваем.
step-8
Выпекаем тоненькие блинчики, на разогретой сковороде, смазав растительным маслом только перед первым блинчиком.
step-9
Готовим маковую начинку. Мак промыть, обсушить, добавить молоко, сахар и кипятить помешивая, пока молоко не впитается, убрать с огня и немного растереть.
step-10
Творожно-тыквенная начинка. Смешиваем творог и тыквенное пюре, взбиваем, я сахар не добавляла, т. к тыква сладенькая, кто любит послаще можно добавить по вкусу.
step-11
Выкладываем на блинчик с противоположных сторон маковую и творожную начинку.
step-12
Скручиваем начинки к середине, с каждой стороны.
step-13
В середине оставляем место под джемовую начинку.
step-14
Выкладываем по середине полоску из джема.
step-15
Под завёрнутый блинчик подкладываем пустой.
step-16
И скручиваем плотненько рулетом. Убираем охладить на немного в холодильник, разрезаем на порционные кусочки и подаём красоту к столу, сверху можно украсить джемом, как у меня! Вкуснота непередаваемая, с Масленицей поздравляю вас мои дорогие и желаю приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.