Description
Этот рецепт для любителей сыра и шоколадной выпечки. Получаются мягкие шоколадные булочки с необычной сырно-творожной начинкой и поджаренным арахисом.
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Сахар
65 г
-
Какао-порошок
30 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Молоко
50 мл
-
Вода
150 мл
-
Масло сливочное
40 г
-
Сыр сливочный
250 г
-
Сахарная пудра
50 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Арахис
100 г
-
Масло растительное
1 ч. л.
Cooking
Тесто можно замесить как руками, так и с помощью хлебопечки. Я предпочитаю второй вариант. В ведерко хлебопечки насыпаем просеянную муку и какао, добавляем дрожжи, сахар, соль, размягченное сливочное масло (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплой воде, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).
Добавляем теплое молоко и воду.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.
Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два раза.
Пока тесто подходит, нарезаем сыр Чеддер на 10 частей.
Арахис измельчаем с помощью ножа.
Для приготовления начинки взбиваем миксером сливочный творожный сыр и сахарную пудру примерно 1 минуту
До получения однородной массы.
Подошедшее тесто уминаем, перекладываем на стол.
Тесто делим на 10 равных частей, формуем шары, накрываем пленкой, даем им отдохнуть примерно 15 минут.
Немного раскатываем тесто в кружок,
Сверху кладем сливочную начинку, затем кусочек сыра.
Формуем булочку - защипываем хорошо тесто.
Готовим две миски - в одной взбиваем яйцо, в другую насыпаем измельченный арахис. Противень для выпечки смазываем растительным маслом. Верх и бока булочек окунаем во взбитое яйцо, затем в арахис.
Перекладываем на противень булочки, накрываем их пленкой
И даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Выпекаем булочки в духовке при температуре 190 градусов примерно 17-20 минут. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.