Пирог со сметанным суфле

Description

Очень нежный и воздушный пирог! Попробуйте - и не останетесь равнодушными:)

Ingredients

Мука пшеничная

250 г
Масло сливочное

100 г
Сметана

4 ст. л.
Сахар

7 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Мак

7 ст. л.
Крупа манная

4 ст. л.
Молоко

200 мл
Сахар

4 ст. л.
Сметана

400 мл
Сахар

0.5 стакан
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

0.5 стакан

Cooking

Для начала делаем начинку: Мак промыть, измельчить блендером. Молоко поставить на огонь, добавить сахар и маковую массу. У меня на этот раз сломался маленький блендер.. и поэтому мак у меня просто промытый:)

Когда молоко закипит, постепенно всыпать манную крупу, варить до загустения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Для теста смешать муку, разрыхлитель и натертое на крупной терке масло

Добавить сахар и сметану...

... и замесить тесто:)

Для суфле яйца взбить в пену. Постепенно добавить сахар, ванильный сахар. Взбить.

Добавить сметану. Взбить. И постепенно всыпать муку, продолжая взбивать.

Разъемную форму смазать маслом. Выложить тесто, формируя бортики

На тесто выкладываем остывшую к этому времени маковую начинку

И заливаем все сметанной массой

Выпекаем все в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-60 (зависит от вашей духовки). Остужаем и достаем из формы. Вот и все, приятного аппетита!:) Я готовила с маленькой помощницей, она сказала, что нужно украсить пирог. Ну, что ж, спорить с ней бесполезно, поэтому вот такой вышел результат - украсили пирог крекерами..)

Comments and reviews