"Берлинский" пирог

Description

Очень нежное песочное тесто и необычная начинка. Вкусно и быстро, без особых затрат времени и продуктов… как всегда!

Ingredients

Мука пшеничная

300 г
Масло сливочное

200 г
Сахар

260 г
Яйцо куриное

4 шт
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Коньяк

1 ст. л.
Орехи грецкие

1.5 стакан
Какао-порошок

2 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Варенье

5 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.

Cooking

Делаем тесто. Яйцо растираем с сахарным песком, маслом комнатной температуры, тертой лимонной цедрой.

Добавляем муку, вымешиваем, затем вливаем ложку коньяка и перемешиваем еще раз.

От получившегося теста откладываем примерно четверть. Остальное кладем в форму, смазанную маслом; оно очень нежное, пластичное и отлично распределяется руками. К тому же чудесно пахнет лимоном))) Обязательно накалываем его вилкой и ставим в разогретую духовку (около 200 град.) минут на 15.

Тем временем делаем начинку. Измельчаем орехи.

Смешиваем молотые орехи с какао-порошком, сахаром, корицей (немного, для аромата), добавляем яйца по одному – масса должна быть густой! (У меня потребовалось два яйца небольшого размера)