Кружевные блины с карамельным бананом

Description

Очень люблю эти блины! Простые пропорции для теста, из которого получается много воздушных, сочных, ажурных солнышек! Никаких комков, они получаются всегда идеальные!

Ingredients

Молоко

2 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Ванилин

0.25 ч. л.
Вода

2 стакан
Масло растительное

5 ст. л.
Дрожжи

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Банан

2 шт
Корица

1 ч. л.
Сахар

10 ст. л.

Cooking

Смешать молоко, яйца, соль, сахар. Постепенно добавить муку и ванилин, перемешать до однородности теста. Вскипятить воду и, продолжая помешивать, влить в тесто. Оставить на 10 минут.

В чуть остывшее тесто добавить дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Оставить ещё на 10-15 минут. Затем влить масло, перемешать.

Выпекать на раскаленной сковороде, выливая немного теста, чтобы оно только чуть чуть покрывало сковороду.

Блины не рвутся, хорошо переворачивается и получаются очень дырчатыми.

Я люблю есть прямо со сковороды, горячие, хрустящие! Если вы не любите хрустящие блинчики, просто накройте их тарелкой и они станут мягкими и нежными.