Описание

Сыр творожный
Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!

Ингредиенты

  • Молоко топленое

    1 л

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Сахар тростниковый

    2 ст. л.

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Пряности

    1/2 ст. л.

  • Сыворотка

    250 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

Приготовление

step-0
Смешиваем яйцо, сметану, сахар и пряности.
step-1
Добавляем соевый соус.
step-2
Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и вводим яично-сметанную смесь.
step-3
Помешиваем и нагреваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на полчаса остывать.
step-4
По истечении получаса откидываем сырную массу на сито, чтобы стекла сыворотка. Затем ставим массу под пресс и оставляем на несколько часов. У меня есть специальная емкость для сыра с дырочками. Я в нее выложила сырную массу и поставила сверху гирю. Можно просто застелить сито марлей, сложенной в несколько слоев и подвесить. А потом прямо в марле поставить под пресс. Я оставляла сыр на ночь, а на утро достала из формы и подала к завтраку.
step-5
Из получившейся ароматной сыворотки я испекла блины. В сыворотку добавила яйцо, растительное масло и муку. Перемешала венчиком.
step-6
Пекла блины на раскаленной сковороде.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.