Description

Борщ с фрикадельками
Вкусный классический борщик

Ingredients

  • Бульон

    2 л

  • Капуста квашеная

    100 г

  • Свекла

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Масло подсолнечное

    3 ст. л.

  • Фарш мясной

    100 г

  • Уксус

    1 ч. л.

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Зелень

  • Картофель

    1 шт

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Желток яичный

    1 шт

Cooking

step-0
В готовый говяжий бульон кладем квашеную капусту, предварительно отжав от рассола. 15 минут проварить и добавить нарезанный кубиками картофель. Варить 5 минут.
step-1
Свеклу натереть на крупной терке, обжарить в 2 ст.л. масла, добавить томатную пасту, уксус и сахар. Влить 3 ст.л. воды и тушить 25 минут
step-2
На отдельной сковородке обжарить тертую морковку и лук (у меня был красный)
step-3
Фарш посолить и поперчить. Скатать маленькие фрикадельки и обвалять их в муке.
step-4
В бульон к капусте и картофелю, который проварился 5 минут, добавить фрикадельки и варить еще 10 минут. Затем добавить обжаренную морковь и тушеную свеклу и варить еще 6 минут. Посолить по вкусу. Подавать со сметаной и зеленью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.