Описание

Сыр из йогурта
Необычайно вкусный, нежный сыр, который можно использовать в салаты, для бутербродов, и для фарширования мяса и овощей. Такая заготовка очень пригодится в различных ситуациях, в том числе вам будет не страшен неожиданный приход гостей! Сыр готовится из натурального домашнего йогурта и получается с очень нежной и плотной структурой, без крупинок с невероятным вкусом, который покорит всех.

Ингредиенты

  • Закваска

    1 пакет.

  • Цедра лимона

    0,5 ч. л.

  • Соль

  • Приправа

    1/2 ч. л.

  • Молоко

    1 л

  • Масло растительное

    1 стак.

  • Лимон

    1/3 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

Приготовление

step-0
Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт! ТМ Orsik. Готовится очень просто и справится любая хозяйка. Молоко комнатной температуры, любой жирности смешиваем с закваской.
step-1
Перемешиваем 2-3 мин.
step-2
Заливаем в емкость йогуртницы-термос и оставляем но 6-10 часов. Готовый йогурт охлаждаем в холодильнике.
step-3
Выливаем холодный йогурт на сложенную втрое марлю.
step-4
Марлю сверху завязываем.
step-5
Оставляем на 2 суток в подвешенном состоянии в холодильнике. Я подвесила на палочке в банке с широким горлышком.
step-6
Освобождаем от марли получается нежнейшая йогуртовая масса.
step-7
Солим (я делаю слегка солоноватым), добавляем цедру лимона.
step-8
Формуем шарики.
step-9
Маринуем в масле с чесночком и лимоном несколько часов. Сыр присыпаем приправой. Хранить в банке с полностью покрытым маслом.
step-10
Из оставшейся сыворотки замешиваем тесто и выпекаем очень вкусный хлеб.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.