Description
Такие хрустящие и рассыпчатые хлебцы прекрасно подходят к обильной и изысканной пище. Их можно сделать и чесночными, и с зеленью, семечками и сыром. Я вам даю оригинальный рецепт, а дальше как Вам подскажет ваша фантазия. Рецепты со всего мира. М. Кальдирол
Ingredients
-
Мука пшеничная
550 г
-
Молоко
250 мл
-
Масло сливочное
90 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Лимон
1 ст. л.
-
Соль
5 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Сода
Cooking
В миску влейте молоко, смешанное с соком лимона. Оставьте на 30 минут.
Растопить 60 гр. сливочного масла. Просеять муку размешать с солью, сахаром, дрожжами и щепоткой соды. Струйкой влить молочную смесь. Перемешать, замешивая, влить растопленное масло, вымесить тесто. Оставить подниматься на 30 минут.
Оставить подходить в тепле, пока тесто не увеличится вдвое.
Подошедшее тесто обмять и оставить еще раз подойти.
Подошедшее тесто выложить на стол и раскатать его скалкой до толщины 3-5 мм.
Растопите остальное масло 30 гр и смажьте пласт с обеих сторон.
Острым ножом разрежьте вдоль на 4 полосы шириной 7 см. Сложите полосы одна на другую.
Разделите на 8 порций.
Осторожно прижмите один край и раскройте каждый из хлебцев веером, выкладывая в форму (я использовала простую форму для кексов на 12 штук). Дайте расстояться в течение 30 минут.
Выпекать 15 -20 минут в духовке, разогретой до 220С.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.