Вместо белого шоколада для украшения я использовала пищевые карандаши (не было времени возиться с растапливанием шоколада :) )

Для крема - смешиваем шоко-пасту, 1 желток, 1-1,5 ст.л молока и 6 ст.л. кокосовой стружки, хорошо перемешиваем. Делим на 12 частей. Готовое слоеное тесто (у меня простое, не дрожжевое) раскручиваем, разрезаем на 6 прямоугольников, намазываем крем на каждый кусочек, оставляя свободными края. Свободные края смазываем белком, загибаем боковинки на начинку,

скручиваем в трубочку и укладываем на лист. То же самое делаем со вторым листом теста. Духовку разогреваем до 200*С, отправляем трубочки в духовку на 12-15 минут. У меня обошлось почти без потерь :), только из двух подтекла начинка.

Остывшие трубочки разрисовываем по желанию и по наличию времени.

У нас в магазине продают что-то подобное - круассаны с шоколадной начинкой. Дети едят их охотно. Попробуйте!