Свекольный салат с пикантным творогом

Description

Легкий, вкусный, полезный и гармоничный салат из сырых овощей и мягкого творога. Как нельзя лучше подходит для диеты весеннего обновления)). С удовольствием предлагаю рецепт.

Ingredients

Свекла

1 шт
Морковь

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Творог

100 г
Укроп

0.5 пуч.
Чеснок

1 зуб.
Руккола

1 пуч.
Сок лимонный

2 ст. л.
Перец душистый
Соль

Cooking

Вот наши продукты.

Масло смешиваем с соком лимона, добавляем соль и перец по вкусу.

Сырую свеклу и морковь шинкуем мелко.

Заливаем овощи соусом и пусть постоят минут 10.

В мягкий творог (у меня рикотта) добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанную рукколу. Аккуратно перемешиваем.

Настоявшийся салат горкой выкладываем на блюдо. Из творожной массы формируем лепешечки, обваливаем их края в измельченном укропе и выкладываем в салат. Украшаем рукколой. Салат готов.

Comments and reviews