Description

Дрожжевые оладьи без молока и яиц
Этот рецепт я нашла, когда дома все болели и были не в состоянии идти в магазин за продуктами, а порадовать ребенка чем-то хотелось. Вот и нашла рецепт без яиц и молока. С тех пор и пеку так. Иногда заменяю молоком всю воду или часть воды. Раньше у меня дрожжевые оладьи не получались. Эти получаются всегда. Главное, не передержать тесто, а то станет горьковатым.

Ingredients

  • Вода

    300 мл

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Дрожжи

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    300 г

Cooking

step-0
1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.
step-1
2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем. (Я всегда просеиваю муку).
step-2
3. Оставляем тесто в покое на 20 минут. Емкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой.
step-3
Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.
step-4
Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).
step-5
Теперь жарим наши оладьи. (Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду).
step-6
Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.
step-7
Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку. У меня таким густым ни разу не получилось.
step-8
Вот такая вкусная красота получается.
step-9
С медом вкус идеальный!
step-10
Сами оладьи несладкие.
step-11
Приятного аппетита! Смачного!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.