Description
Представляю вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо из баклажанов, запечeнных в тесте, фаршированных нежной, сочной, ароматной начинкой из сыра и творога, протeртых с чесноком и специями. Попробуйте, приготовьте это вкуснейшее блюдо французской кухни - и вы получите истинное наслаждение, а рецепт в вашем меню останется на долгие годы! (Настоящая находка для любителей баклажанов) На конкурс "Однажды во Франции... "
Ingredients
-
4 шт
-
150 г
-
3 ст. л.
-
2 зуб.
-
-
-
-
-
1 шт
-
-
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
-
2 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Нам понадобятся вот такие продукты. Баклажаны лучше взять небольшие вытянутые. У меня были большие и почти круглые, поэтому я взяла 2 шт., но пришлось разрезать каждый на 4 части.
Баклажаны помыть, обрезать плодоножку и разрезать пополам.
Запечь их в духовке или немного отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Вынуть ложкой мякоть и размельчить в блендере с творогом и желтком.
Вот такая масса у меня получилась.
В баклажаново-творожную массу добавить тёртый сыр (сыр можно взять любой другой мягкий, сливочный из коровьего молока), специи, тёртый чеснок, 1ст. л молотых грецких орехов, посолить, поперчить, перемешать.
Этим фаршем начинить половинки баклажанов.
Слоёное тесто раскатать и разрезать на полоски.
Завернуть баклажаны в тесто, делая узелок. Вот так.
Чтобы получилось что-то вроде чалмы.
Выложить баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать верх желтком и обсыпать молотым миндалём или грецкими орехами.
Запекать в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Вкусно, красиво и очень ароматно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.